Yemek Hazırlığı Artı Eğlence
Bu hafta sonu hem üretken hem de eğlenceli bir karışımdı.Üretken tarafta, önümüzdeki ay için kahvaltı hazırladım (yakında yayınlayacağım yumurta bardakları) ve bu kahverengi pirinç salata tüm hafta boyunca öğle yemeğimizi sağlayacak.
Eğlenceli tarafı, bir çift yerel bira fabrikasını ziyaret ettiğimiz harika bir randevu gecemiz oldu (Newburyport Brewing Co. Ve sonra akşam yemeği için en sevdiğim yerlerden birine gittik, Seabrook, NH’deki Brown’s Lobster Pound.
Brown’u annemin rahminde olduğumdan beri ziyaret ediyorum. Çocukluğumdan en sevdiğim hatıralarımdan biri babamla köpek yarışına yaptığımız bir gezi (beni küçük yaştan beri kumarbaz olarak yetiştirdi.) Kazandı ve kutlamak için ıstakoz yemek için Brown’a gittik ki bu da 5 ya da 6 yaşına geldiğimde küçük deniz aşkı olduğum için son derece heyecan vericiydi.
♥İlgili: Bal Sriracha Sesam Tohumuyla Süreçli Havuçlar
Brown’da 30’uncu doğum günümü kutladım bile (Aralık ayının ortasında!) New England ıstakoz kulübesinin ne olması gerektiğinin muhteşem bir versiyonu hiç süsleme yok, sadece taze, harika deniz ürünleri. Brown’da yaptıkları her şey kızarmış midyelerden çok kiloluk ıstakozlara kadar doğrudan ıstakoz havuzundan koparılmış çok iyi! Çağrının bir parçası da BYOB’un bazı ıstakoz öncesi bira fabrikası duraklarına kendini iyi ödünç verdiğidir. Temel olarak, demek istediğim, Boston’da yaşıyorsanız ve Brown’a gitmemişseniz, yakında oraya gidin!
Harvest Kahverengi Pirinç Salatası
Şimdi tarife. Bu kahverengi pirinç salata harika çıktı yalan söylemeyeceğim, biraz zaman alıcı (kolay ama zaman alıcı.) Bir haftalığına kendimi beslemek anlamına gelirse bir tarife birkaç saat batırmakla sorun yok. Ayrıca, zamanın çoğu pişirme / bekleme süresi. Bence bu salata harika geleneksel olmayan bir Şükran Günü tarafı olur, günler önce hazırlayabilir ve oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.
Yazdırma Pin
Harvest Kahverengi Pirinç Salatası
Bileşenler
- 3 . bardaklar uzun taneli kahverengi pirinç
- 4 . büyük Havuç kıyılmış ve diced orta
- 1 . Bir kilo. Şeftali kıyılmış ve diced orta
- 1 . Butternut balığı kıyılmış ve diced orta
- 1 . başlık Karnabahar Küçük çiçekler halinde kesilmiş.
- 1 1⁄3 Bir fincan . Kurutulmuş kızılcık kabaca doğranmış
- 4 . oz keçi peyniri parçalandı.
- 1 . limon meyve suyu ve zeytinyağı
- 1 . portakal meyve suyu ve zeytinyağı
- 1 / 4 fincan elma sirkesi
- 1 . Bir kaşık bal
- 2 / 3 fincan zeytinyağı
- Bir buçuk . Bir kaşık Kurutulmuş karpuz
- Bir buçuk . Bir kaşık kurutulmuş salya
- Tuz ve biber Tadına bak.
Talimatlar
-
Fırını 400 dereceye ısıt.
-
Kahverengi pirinçinizi paket talimatlarına göre pişirin. Kahverengi pirinç biraz zaman alır en az bir saat bu yüzden önce bunu başlatın. Kahverengi pirinç için hızlı bir iş yapan Instant Pot’umu kullandım.
-
Bu arada, tüm sebzelerinizi (herhalde havuç, patlıcan, kabak ve karpuz) doğrayın ve büyük bir karıştırma kabına koyun. Üzerlerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı dökün ve hepsini iyice kaplamak için fırlatın. Sonra 1 çorba kaşığı timsah ve 1 çorba kaşığı kurutulmuş mübarek ile birlikte birkaç çimdik tuz ve birçok biber öğütülmesi ile serpin. Birleştirmek için iyice fırlatın.
-
Sebzeleri tek katman halinde iki kavanoz üzerine eşit olarak yayın. Yaklaşık 40 dakika boyunca pişirin, her 10 dakikada bir karıştırın. Sebzeler yumuşak olduklarında ve kenarlarında kahverengiye döndüklerinde biter. Sebzeler piştikten sonra, fırından çıkarın ve 15-20 dakika soğumaya bırakın.
-
Pirinç ve sebzeleriniz pişirirken, limon ve portakal suyunu ve zestini, elma sirkesini, balı, zeytinyağını, 1 çorba kaşığı timsahı ve 1 çorba kaşığı mübarek kavanozuna birleştirin. Bir çimdik tuz ve biraz biber ekleyin. Kavanozun kapağını koyun ve her şey bir vinaigrette birleştirilene kadar bir sürü sallayın.
-
Kahverengi pirinçiniz hazır olduktan sonra, büyük bir karıştırma kabına alın ve sıcak pirincin üzerine vinaigrette’in yarısını dökün ve pirincin içine katlayın. Sıcak pirinç vinaigrette’i emecek ve pirinçiniz baharatlanacak. Bu, suşi pirincinin yapılma şekline benzer. Pirinçiniz oda sıcaklığına kadar soğumasına izin verin.
-
Pirinç ve sebzeler soğuduğunda, sebzeleri pirinç karışımına katlayarak birleştirin.
-
Eğer bu salatayı herhangi bir süre buzdolabında tuttuktan sonra servis etmek için saklıyorsanız, biraz ekstra vinaigrette ile tazelemeyi severim. Öğle yemekleri için, ekstra lezzet için her kavanoza biraz ekstra vinaigrette koydum. Bu salata en iyi oda sıcaklığında servis edilir.
Bu yayın, bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Tıkladığınız bağlı kuruluş bağlantılarından kalifiye satın alımlardan komisyon alabilirim. Bağlı kuruluş komisyonları, bu siteyi desteklemeye yardımcı olur, böylece size harika tarifler, mutfak hackleri ve ürün incelemeleri getirmeye devam edebilirim.
