Bu iyi tasarlanmış kitabın altyazı,Yerel topluluğunuz için Gerçek Ekmek pişirmek için başarıya giden giriş kılavuzu– Evet .
Görevini ne kadar iyi yerine getiriyor?
İlgilenilenilen ya da amatör bir fırıncıdan gerçek ekmeğin toplumsal tedarikçisine ne kadar ilerleyebilir ? Bilmeye İhtiyacım Var Seni götürmek mi?
Bana göre, Gerçek Ekmek Kampanyası tebrik edilmeli.:
En iştah açıcı bulduğunuz konular hakkında daha fazla bilgi edinebileceğiniz ve keşfedebileceğiniz yerlere işaret eden tadımcılar büfe
Benim bakış açım özel ihtiyaçlarımla şekilleniyor.Blogumun ve twitter kanalımın düzenli okuyucularının da bildiği gibi, ben bir amatör fırıncıyım.Ve ekmeğimle ilgili yeterince iyi geri bildirim aldım ki, daha geniş bir topluluk için ekmek üretmeyi merak edebileyim.
Umduğum sorular bunlardı . Bilmeye İhtiyacım Var Cevap vermemde yardımcı olabilir.
- Böyle bir girişim kurmak için ne yapmalıyım?
- Evden pişirme lojistikleri nelerdir ?
- Yurt içi tarifleri genişletmenin kapsamına neler girer?
- Evde pişirilen bir fırın kullanmayı başarabilir miyim?
- Bilmem gereken kurallar ve düzenlemeler nelerdir?
- Girişimi tanıtmak için ipuçları ve fikirleri var mıydı?
- Hangi ürün karışımı iyi bir başlangıç olabilir?
- Ürün fiyatını ve malzeme verimini nasıl hesaplayabilirim?
- Daha fazla bilgi için nereye gidebilirim?
Peki ne kadar iyiydi?Daha fazlası
İlk dikkat çeken şey … Bilmeye İhtiyacım Var Bu sayfada, sayfa başlıkları, alt başlıklar ve “gerçek” topluluk fırıncılarından alıntılar için ikinci renk iyi kullanılır (daha sonra daha fazla).
Fotoğraflar da dahil olmak üzere grafikler, projenin hissini desteklemek için iyi kullanılmıştır.
Tasarım açısından “Bilmek İstiyorum”kolay okunabilir ve anlaşılabilir.
İçeriği ne olacak?Kampanyanın web sitesinde kitabın kullanışlı bir örneği var, bu yüzden bölüm bölüm ne olduğunu bilmek istiyorsanız, bunu indirin.
İçeriği düşünceli, ilham verici, alakalı deneyim ve anlayışla dolu.
Gerçek anlamda iş yapan fırıncıların alıntılarını içeren kenar çubuklarında ve kutu dışı bölümlerde inanılmaz miktarda değer vardır. Hepsi belirli sorular hakkında (örneğin: ürün seçimi, iş yapısı veya çalışma saatleri) hemfikir değildir. Yaptıkları şey, farklı bakış açılarından soruya gelmenizi sağlayan kişisel mantıklarını vermektir. Bana öyle geliyor ki, bu kişisel bakış açıları nedeniyle, kitap, sizin için neyin doğru olduğunu belirlemek için “değerlere dayalı” bir yaklaşım olarak adlandırdığım şeyle doludur. Kitap duygusal olgunlukla yazılmıştır ve bunu ev, zanaat ve toplulukla uyumlu bir kişi üretmek için tasarlanmış son derece yararlı bir yaklaşım olarak görüyorum. Phoenix Fırıncından Aidan Chapman’ın söylediği gibi:
Gerçek bir fırıncı olmak, bir kariyer seçimi değil, bir yaşam tarzıdır.
“Teknik” ekmek pişirme öğeleri iyi ele alınmıştır.Prosesin tüm yönleri hakkında yararlı bilgiler bulunmaktadır.Ancak, ev dışı pişirme hakkında ayrıntılı bir kitap arıyorsanız, bu kitap sizin için tasarlanmamıştır.
Eklektik kariyerimin bir parçası olarak (sanırım böyle denir) hukuk diploması ve işletme yönetiminde yüksek lisans derecem var. Bu yüzden yasal ve ticari yönlerin nasıl ele alındığını görmek özellikle ilgimi çekti. Gerçekten etkilendim. Bilmeye İhtiyacım Var Eğer daha ileri gitmek isterseniz, ek kaynaklar büyük bir yardım olacaktır.
Basın ilişkileri de dahil olmak üzere pazar araştırması ve tanıtım fikirlerinin hem pratik hem de iyi bir hayal gücü olduğunu düşündüm.Bu alanlardaki gerçek fırıncıların pratik deneyimi özellikle iyiydi.
Metin, daha fazla bilgi edinmek için çevrimiçi kaynaklara bağlantılarla cömertçe (ve uygun bir şekilde) doldurulmuştur. Bunlar, sonunda daha fazla bağlantı ve referans kaynağı ile yararlı bir şekilde tamamlanmıştır. Özellikle yararlı olan bir Gıda İşbirliği Araç Paketi bağlantısıdır.
Kitabın, böyle bir girişim kurmak için nasıl hareket edebileceğimle ilgili birçok fikir verdiğini gördüm.Özellikle, başarıyı sağlamak için hangi insanların ve kuruluşların iyi ortaklar olacağıyla ilgili fikirleri teşvik etti.
Tüm sorularıma tam cevap veremem ama nereye gideceğime dair iyi bir fikrim var. Bu yüzden bunun iyi bir iş olduğunu söyleyebilirim. Eğer topluluk fırıncılığının sizin için olup olmadığını merak ediyorsanız, satın almanızı tavsiye ederim. Bilmeye İhtiyacım Var – Evet .
