Sadece 15 dakikada mükemmel biftek, salata ya da hamburger için kırmızı beyaz şarap ve tereyağıyla Bebek Bella Mantarları sallayın.
İtiraf etmeliyim ki, bugüne kadar fark olduğunu fark etmemiştim. Annem her zaman mağazadan dilimlenmiş Bebek Bella’ları alır. Bu bizim alışveriş listemizde düzenli bir ürün. Tek sorumuz 8 ons paket mi yoksa 16 ons paket mi almamız gerektiğidir.
Tarif: Portobello veya Portobella Mantarları mı? Portobello Mantarlarının Saplarını Yiyebilir misiniz?
Portabella ve Portobello mantarları arasındaki fark nedir?
İkimiz de Portabella Mantarları ile Portobello Mantarları arasında açık olanın dışında bir fark olduğunu bilmiyorduk.
Tariflerim boyunca Portobello terimini kullanıyordum, daha küçük olanlarda A’nın bir nedeni olduğunu hiç fark etmemiştim.
Görünüşe göre, en sevdiğim Bebek Bella’lar aslında Cremini mantarları ve yeni, hassas Portobello bebek mantarı.
Bunu kendi başıma da çözebilirdim tabii ama bilmediğim şey bebek mantarının Portabella’daki A harfiyle ayırt edildiği.
 |
Bir göz atın. |
Portobello (O ile) aynı mantarın tam olarak yetiştikten sonra adı.
Portobello mantarlarının saplarını yiyebilir misin?
Her ne kadar her zaman Baby Bellas’ı satın alırsak da, daha büyük, olgun Portobello mantarları kullanırken sapını kesip iç kaburgalarını kazımalısınız.
Endişelenmeyin, hala yenilebilir, ama görünüşe göre gövdesi o kadar da yumuşak değil ve kaburgalarla pişirmek yemekleri siyahlaştırıyor.
Bebek Bella mantarı için, tümüyle yemekten çekinmeyin gövdeleri mantarın geri kalanı kadar yumuşak ve hassastır.
Beyaz mantar kullanabilir miyim?
Beyaz düğme mantarlarının aynı mantar ailesinden olduğunun farkında olun, ancak lezzet Cremini (Baby Bella) mantarları kadar karmaşık değildir. Beyaz düğme veya Baby Bella’yı kullanın. Seçimi siz yapın.
Salatalı beyaz düğme mantarları da aynı derecede lezzetlidir ama bebek belasınınki kadar derin ve toprak bir tadı yoktur.
Cook’s Illustrated, beyaz düğme ve Cremini mantarlarını yan yana karşılaştırdı.
Mantarların Çorbası
Bu lezzetli küçük lezzetler önce tereyağında pişirilir. tereyağını eritir ve sonra ateşi düşük tutarsınız, böylece tereyağı ya da mantarları yakmazsınız.
Bu tarif için dilimlenmiş Baby Bella mantarlarının 8 onsluk bir paketini kullandığımı unutmayın. 8 onsun bir fincan olduğunu biliyorsunuzdur ama bu bir sıvı ölçümüdür ve burada geçerli değildir. 8 onsluk Baby Bellas paketi aslında iki fincan dilimlenmiş mantardır.
1. Gerçek krema tereyağının erimesi, en iyi mantarların pişirilmesinin sadece ilk adımıdır.
2. Mantarları tereyağıyla kapladıktan sonra örtün ve 5-7 dakika kadar pişirin.
Tüm tereyağı emiyorlar ama kapağın olduğu için nem fazla kaçmıyor.
3. Mantarlar pişmeye başladıktan sonra, baharatlarınızı, beyaz şarabınızı ve Worcestershire sosunu ekleyin.
Worcestershire sosunun sarımsaklı tadını alıyorsunuz ve şarabın da kuru ve pürüzsüz tadını alıyorsunuz.
4. Sıvı eklenince, iyice kaplanıncaya kadar karıştırın ve kabarcıklaşması için ısıyı gerektiği kadar artırın.
Çok az sos olacak çünkü mantarların üzerinde güzel bir karmeli glazuraya dönüşecek.
Bu fotoğraflardan hemen sonra bu mantarların hepsini yediğimi söylemekten çekinmiyorum. Yanlarına başka bir şey gelmesini beklemiyordum. Sadece yedim, işte böyle. İnanılmaz ve çok kolay!
Hangi çifti salatalı mantarlarla?
Bu Bebek Bella Mantarları benim Toskana Tavuk İki kişilik için mükemmel bir yan yemeği olurdu. 8 onsluk bir paket dilimlenmiş Bebek Bella iki (veya üç) kişi için mükemmel bir miktar olduğu ortaya çıkıyor.
Eğer benden daha fazla irade gücüne sahipseniz, bu mantarları bir pizza için de kullanabilirsiniz.
Bunlar, sulu bir biftekle ya da erimiş peynirli bir hamburgerin üstüne sunulduğunda inanılmaz olurdu.
Biraz taze İtalyan Buğday Pesto ekmeği tarifi ekleyerek etsiz bir yemek yapın.
24Bite ‘ de Yeni Bir Şey Deneyin
Tuzu azaltmak
Sodyum (tuz) içeriğinin çok fazla olduğunu düşünüyorsanız, düşük sodyumlu Worcestershire kullanmayı deneyin, bu önemli ölçüde yardımcı olacaktır.
Ama tuz miktarını azaltmak için en sevdiğim yöntem, mantar miktarını iki katına çıkarmak ve diğer malzemeleri aynı tutmaktır.
8 onsluk dilimlenmiş mantar paketini almaktansa (ki bu yaklaşık iki fincan) 16 onsluk paketini almayı deneyin ya da 8 onsluk paketlerden iki tane alın.
Tarif
İğne tarifi şimdi .
Sütlü Bebek Bella Mantar Tarifi (+video)
Yıldız notu bırakmak için dokunun
Kaydet ya da Yazdır
Daha fazla bilgi için, eklenen 24Bite® postunda tarif detaylarını kontrol ettiğinizden emin olun.
Ekipman
-
Kapaklı orta boylu tava
Bileşenler
- 3 . yemek kaşığı Tuzsuz tereyağı
- 8 . Unç Bebek Portobello Mantarları, dilimlenmiş, yaklaşık 2 fincan verir.
- 1 / 2 çay kaşığı Tuz
- 1 . çay kaşığı Biber
- 1 . çay kaşığı Sarımsak tozu
- 1 . çay kaşığı Worcestershire Sosu
- 1 / 4 fincan Beyaz şarap
Talimatlar
-
Orta ateşte tereyağı eritin, dağıtmak için döndürün, ateşi azaltın.
-
Parçalanmış mantarları tereyağına ekleyin, karıştıracak kadar karıştırın. Üstünü örtün ve ara sıra karıştırarak 7 dakika hafif pişirin. Ateşi orta sıcaklığa yükseltin.
-
Tuz, biber, sarımsak tozu, Worcestershire ve şarap ekleyin. Karıştırın. Kapalı bırakın ve sıvı emilene kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika.
Not: Bir video varsa, reklam engelleyici varken görüntülenmeyecektir.
Video
Notlar
İsterseniz dilimlenmiş peynirle süsleyin.
Yağdan Kalori 99
– Evet .
Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Tüm miktarlar tahmindir ve 24Bite® hesaplamalar ambalaj ve tedarikçiye göre değiştiği için gerçek rakamlardan sorumlu değildir. Özel diyet gereksinimleriniz varsa, lütfen miktarları paket etiketlemesine göre kendiniz hesaplayın. 24Bite®, Kim Guzman veya Christian Guzman, bu web sitesindeki tariflerin veya tavsiyelerin kullanımından veya sonuç olarak aldığınız eylemlerden kaynaklanan yan reaksiyonlardan veya başka bir sonuçtan sorumlu değildir.
© 2019-2025 Kim Guzman ve Christian Guzman. Tüm haklar saklıdır. 24Bite e-posta bültenlerine abone olun.
24Bite’i takip et:
