Nasıl karıştırıcı olmadan sıfırdan balkabağı kekleri yapmak için! Bu yeni başlayanlar dostu bir kase tarifi hızlı ve kolay yapılır, basit malzemeler gerektirir, süt içermez ve 15 dakikadan daha az hazırlık gerektirir.
Balkabağı muffini nedir?
Balkabağı muffini, taze veya konserve balkabağı püresi ile yapılan bir tür tatlı baharatlı pişmiş yiyeceğin bir türüdür. Hamur ve doku, hızlı ekmekle aynıdır ve yaklaşık olarak bir kekle aynı boyutta ve şekildedir.
Bazılarınızın şu anda muhtemelen kıkırdayıp durduğunu biliyorum ama gerçekten bilmeyen birçok insan var ve ben bunu tam olarak nereden biliyorum? Çünkü ben o insanlardan biriydim!
Karayipler’de büyüdüm ve orada balkabağı kek diye bir şey yok. Aslında, bir tane yemeden önce, adı bile iğrenç geliyordu. Neden bir kutudan balkabağı yiyorsun?!!
Ama sonra, birkaç yıl önce, ilk defa bir parti pişirdim ve aşık oldum. Beni dönüştürmek için sadece bir kez gerekiyordu ve şimdi onları yılda üç kez yapıyorum.
Eğer gençliğim beni şimdi görebilseydi, hasta olurdu.
Balkabağı ile pişirme bana gerçekten aşık oldu. Portakal, yumuşak şeyleri sevmeye başladım. Ve ayrıca kek pişirmeyi sevdiğim için, bu tarifi yaratmam kaçınılmazdı.
Şimdiye kadar yediğim en iyi balkabağı kekleri.
Özellikle soğuk sonbahar sabahlarında kahvaltı için ev yapımı sıcak balkabağı keklerini severim ve bunlar da mükemmel!
Ne kadar iyi olduklarına inanamıyorum.
Çok yumuşak, nemli ve köpüklüler. Büyük, muhteşem üstleri var ve harika tadı var. İçlerindeki baharat miktarını seviyorum. Balkabağı tadı her ısırıkta sizi vurur ve sadece bir tat değil. Çok lezzetli ve tatlılığı tam da doğru.
Çok lezzetli.
Balkabağı muffin malzemeleri
- Beyaz ve kahverengi şeker.Beyaz şeker yumuşaklığı artırır ve güzel bir şekilde pürüzsüz bir üst oluşturur, kahverengi şeker ise nem ve lezzet verir.
- Fındık pudrası ve fındık sodası.Neden her ikisini de kullanıyoruz? Bu tarifte sadece pişirme sodyası kullanmak ya metal tatlı ya da yoğun bir dokuya sahip muffinlere yol açar.
- Vanilya ekstresi ve tuzu
- Baharatlar; tarçın, zencefil, fıstık ezmesi veya balkabağı turtası baharatı.Elinizde ne varsa kullanın, önemli değil.Bu kekler baharatlı, eğer daha az baharat istiyorsanız, onları daha azla yapın.
- Konserve balkabağı püresine ihtiyacın olacak. 1 1/2 fincan ya da 12 ons.Bu tarif için dolgu kullanmayın.
- Bitkisel yağ ya da avokado, hindistan cevizi gibi herhangi bir tatsız yağ.Hindistan cevizi yağı kullanırsanız, erimiş durumda olduğundan emin olun ve yağın sertleşmesini önlemek için başlamadan önce yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Neden yağ? Neden bu tarifte tereyağı yok? Şey, daha fazla nem ve hassasiyet sağlar, oysa tereyağı genellikle daha yoğun pişmiş ürünler üretir, bu kötü bir şey değildir, ancak bu durumda tercih edilmez.
- Yumurta.
- Çok amaçlı un.İsterseniz yarısını tam buğday unuyla değiştirin ya da glütensiz un kullanın.
Sadece beyaz şeker kullanabilir miyim?
Evet, muffinler o kadar lezzetli olmayacak ama yine de çok iyi olacak.
Fındık, çikolata ya da krem peynirli dondurma ekleyebilir miyim?
İsterseniz mutlaka fındık veya balkabağı tohumları da ekleyebilirsiniz.
Bence bu keklere çikolatalı çipler eklerseniz ya da üstlerine glazur eklerseniz biraz fazla tatlı olur.
Saçma sapan balkabağı kekleri .
İster inanın ister inanmayın, aslında bu tarifi benim aptal emniyetli muz keklerimden (aynı zamanda temel bir tarif) uyarladım. Sadece birkaç küçük değişiklikle, bu lezzetli balkabağı ekmek kekleri doğdu.
Adım adım talimatlar çok basit ve takip etmek kolaydır ve hepsi bir çimdikte bir araya gelir.
Doğru tarife sahip olduğun sürece, evde sıfırdan pişirmenin kolay olabileceğine inanıyorum.
Balkabağı kekleri ne kadar sürer?
Özellikle bu tarif için, onları 350 ° F / 180 ° C’de yaklaşık 25 dakika pişirin.
Bu arada, bunlar pişirildiğinde mutfağınızı dolduran koku muhteşem olacak!
Balkabağı keklerinin ne zaman hazır olduğunu nasıl anlarsın?
Merkezler tamamen pişirilmiş, üstleri kubbeli ve merkeze yerleştirilen bir dişeti temiz veya birkaç kırıntı ile çıktığında bitmiş olurlar.
Balkabağı keklerini nasıl saklarsınız?
Hava geçirmez bir kapta veya tekrar kapanabilir bir plastik torbada saklayın. oda sıcaklığında 2 3 gün dayanmalıdırlar.
Balkabağı keklerinin buzdolabında tutulması gerekiyor mu?
Hayır, öyle değil, ama daha uzun sürer, yaklaşık 5-6 gün.
Sonbahar için daha kolay muffin tarifleri
Balkabağı elmalı soslu kekler
Deneyeceğin bir tat kombinasyonu!
Elmalı kekler
En iyisi.
Kahverengi Şeker Baharatlı Kekler
En sevdiğin baharatları kullan!
Beat Bake Eat’i takip et.
Daha kolay pişirme tarifleri için!
Pinterest. Facebook.
Instagram. Twitter.
Temel, sahtekarlığa dayanıklı balkabağı kekleri.
Değerlendirmek için yıldızlara tıklayın!
Bileşenler
- 3 / 4 fincan granül şeker
- 1 / 2 fincan Paketlenmiş kahverengi şeker
- Bir buçuk. çay kaşığı pişirme tozu
- 1 / 2 çay kaşığı Çörek sodası
- 3 / 4 çay kaşığı Tuz
- İki buçuk çay kaşığı tahıl tarçın
- Bir buçuk. çay kaşığı Ezilmiş zencefil
- 1 / 2 çay kaşığı ezilmiş fıstık fıstığı
- Bir buçuk. bardaklar konserve balkabağı püresi
- 1 / 2 fincan bitkisel yağ
- 2 . yumurta
- 2 . çay kaşığı Vanilya ekstresi
- Bir buçuk. bardaklar Çok amaçlı un
Talimatlar
-
Fırını 350°F’ye ısıt.
-
Çorba kavanozunu çorba kaplamaları ile sıralayın ve kenara koyun.
-
Büyük bir kaseye iki şeker, pişirme tozu, biberon, tuz ve baharatları birleştirin.
-
Balkabağı ve yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Yumurta ve vanilya ekstresiyle dövün.
-
Un eklenir ve tamamen karışıncaya kadar karıştırılır.
-
Hamuru, bardaklar arasında eşit olarak bölterek tavaya koyun.
-
Muffin’in ortasına yerleştirilen bir dişeti temiz veya birkaç kırıntı ile çıkana kadar 24 – 25 dakika pişirin.
-
5 dakikalığına tavada soğutur sonra kablo raftına transfer eder.
Notlar
- Sadece beyaz şeker kullanabilir miyim?Evet, muffinler o kadar lezzetli olmayacak ama yine de çok iyi olacak.
- Tarifteki baharatları balkabağı turtası baharatı ile değiştirebilir miyim?– Evet. – Evet.
- Eğer hamura çikolata parçacıkları eklemek isterseniz ya da krem peynirli muffinlerin üstüne dondurma eklemek istersenizBeyaz şekeri 2/3 fincan azaltmanızı şiddetle tavsiye ederim aksi takdirde çok tatlı olma ihtimali yüksektir.
- Soğutmaya ihtiyaçları var mı?Tamamen soğutulmuş kekleri hava geçirmez bir kapta veya kapalı plastik torbada oda sıcaklığında 2 – 3 gün veya buzdolabında 5 – 6 gün saklayın.
© Beat Bake Eat. Tüm görüntüler ve içerikler telif hakkı ile korunmaktadır. Bu sitenin yazarının ve/veya sahibinin yazılı izni olmadan bu materyalin yetkisiz kullanımı ve/veya çoğaltılması kesinlikle yasaktır.
